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40 Rezepte zur Fastenzeit
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In der Fastenzeit leichte Gerichte zu essen, ist vielen Menschen ein Anliegen. Einige Organisationen und Orden haben Stephanscom.at ihre besten Fastenrezepte zur Verfügung gestellt, sodass für jeden Tag ein anderer Kochtipp online abrufbar ist. Mehr ... |
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Das Ende der Fastenzeit! Auf zum Festmahl!
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"Um die Auferstehung Christi und das damit verbundene Ende der Fastenzeit gebührend zu feiern, gönnen wir uns am Ostersonntag ein richtig gutes Menü", freut sich Pater Dominic vom Augustinerkonvent in Wien. Den Anfang macht eine Bärlauch-Panna-Cotta. Mehr ... |
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Die Hauptspeise am Ostersonntag: das Lamm
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"Am Ostersonntag genießen wir das Osterlamm, wenngleich nicht als Süßspeise, sondern zum Hauptgang. Ich habe zwei Rezepte zur Auswahl", erklärt Pater Dominic Sadrawetz vom Augustinerkonvent in Wien. Mehr ... |
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Die Nachspeise am Ostersonntag - Durstige Nonne
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"'Durstige Nonne' nennt sich diese Torte von Helene Ahorner vom Gasthaus Ahorner, die ich sehr schätze und deshalb am Ostersonntag auf unserem Speiseplan habe", lacht Pater Dominic Sadrawetz vom Augustinerkonvent Wien. Mehr ... |
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Scheiterhaufen
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"Der Name kommt vermutlich davon, dass die Semmeln so wie ein Holzstapel übereinander geschichtet werden", erklärt Küchenchef Karl Amesberger vom Kardinal König Haus. Mehr ... |
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Pasta al Bosco
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"Bosco ist der Wald. Im Wald wachsen Schwammerln. Das brachte die österreichische Don Bosco Familie auf die Idee, ihrem Heiligen eine Schwammerlpasta zu widmen." Und so kreierte Sophie Wöginger, Redakteurin der Zeitung der Don Bosco Familie, diese Pasta. Mehr ... |
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Gründonnerstagssuppe
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"Wir nennen diese Suppe so, weil sie viele grüne Pflanzen enthält", erklärt Pater Dominic Sadrawetz vom Augustinerkonvent in Wien. "Vielleicht finden Sie in der Karwoche Zeit, auf eine Wiese zu gehen und die Blumen selber zu pflücken." Mehr ... |
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"Für Verheiratete"
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Als "gewöhnungsbedürftig" beschreibt Küchenchef Michael Pabisch vom Kloster Laxenburg der Kreuzschwestern dieses Rezept, das den Namen "Für Verheiratete" trägt. "Es ist wie die Ehe - man muss sich dran gewöhnen, und dann schmeckt's ausgezeichnet." Mehr ... |
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Bierbrot - eine alte Fastenspeise
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"Bier ist ein traditionelles Fastengetränk, wenn es als Nahrungsmittel und nicht als Durstlöscher verwendet wird. Das Bierbrot kombiniert das Bier mit dem Grundnahrungsmittel Brot", erklärt Küchenchef Günter Sattler vom Don Bosco Haus Wien. Mehr ... |
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