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Süße Bröselnudeln mit Apfelkompott
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Ein wenig Süßes kann auch in der Fastenzeit nicht schaden. Gerade Menschen im Krankenhaus, die ja gesund werden müssen, schadet ein wenig Zucker nicht, sind die Schwestern vom Göttlichen Erlöser überzeugt und empfehlen Bröselnudeln mit Apfelkompott. Mehr ... |
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Rahmsuppe am Karfreitag
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Der Karfreitag ist neben dem Aschermittwoch einer der beiden strengen Fasttage der katholischen Kirche. Ein Rezept für diesen Fasttag ist beispielsweise eine einfache Rahmsuppe mit einem Stück Brot dazu. Mehr ... |
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Bärlauchtopfen mit Erdäpfeln
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Am Gründonnerstag gibt es bei den Schwestern vom Göttlichen Erlöser Bärlauchtopfen mit Erdäpfeln. Das Gericht ist einfach, lecker und schnell zubereitet. Mehr ... |
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Kräuterfisch in Folie
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Fisch sollte jede Woche auf den Tisch kommen und gerade in der Fastenzeit, wenn viele Menschen weniger Fleisch essen, ist er besonders wichtig. Ein schnelles und einfaches Gericht gibt es im Krankenhaus Göttlicher Heiland. Mehr ... |
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Fasten ist nicht nur der Verzicht auf Essen
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Die Schwestern vom Göttlichen Erlöser kümmern sich besonders um Kranke und Sterbende. In der Fastenzeit steht bei ihnen nicht der Verzicht auf Essen im Vordergrund. "Man kann auf vieles verzichten und beispielsweise mehr beten", meint Oberin Jacinta Steinacher. Mehr ... |
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Currygemüseauflauf
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Gemüseaufläufe gibt es in den verschiedensten Varianten. Eine sehr feines Rezept mit Curry empfehlen die Barmherzigen Brüder. Die benötigten Gemüsesorten sind im Winter alle auch aus regionalem Anbau zu bekommen. Mehr ... |
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Buchweizenbratlinge
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Aus Palatschinkenteig und Buchweizen entstehen bei den Barmherzigen Brüdern leckere Buchweizenbratlinge. Die schmecken gut zu Gemüse oder Salat und eignen sich auch als Beilage zu Fleischgerichten. Mehr ... |
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Grünkernlaibchen
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Grünkern ist halbreif geernteter Dinkel, der wieder vermehrt auf den österreichischen Speisekarten zu finden ist. So auch bei den Barmherzigen Brüdern, die für die Fastenzeit Grünkernlaibchen empfehlen. Mehr ... |
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Mandelküchlein
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Mandelküchlein sind keine süßen kleinen Kuchen, sondern ein pikantes Gericht, das bei den Barmherzigen Brüdern auf den Tisch kommt. Gut dazu schmeckt Gemüse, aber auch ein schlichter grüner Salat. Mehr ... |
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Naturreisschnitzel
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Schnitzel müssen nicht immer aus Fleisch sein. Die Barmherzigen Brüder empfehlen Naturreisschnitzel als leckere und gesunde Alternative. Dazu passt alles, was auch zu herkömmlichen Schnitzeln schmeckt, seien es Erdäpfel, Pommes oder ein frischer Salat. Mehr ... |
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